是什么？让寒风中的武汉人大排长龙?

是什么？能给武汉人的年画上圆满句号？

那必须是——去买汤圆！

谁能拒绝汤圆这种软软糯糯的小甜品呢？！胡吃海喝过大年，体重秤都不敢上，“春节吃胖大计”的最后一步，就用它来收尾吧，“吃完这碗汤圆，我就开始减肥啦”！

提起汤圆，武汉人有自己独特的情结——五芳斋！要知道，五芳斋的汤圆，可是跟四季美汤包、老通城豆皮、蔡林记热干面齐名！

这分量，可想而知。

武汉这几日微凉带风，爹爹婆婆们自带小板凳，早上6、7点就开始排队，从上午等到下午，从下午等到天黑，都甘之如饴。

只要想到元宵时分，跟家人一起，等待着一大锅白白胖胖的汤圆，宛如一颗颗蓄势待发的黑芝麻炸弹，嘬下那一口的瞬间，香甜软糯在口腔里迸发 ，仿佛等待都值得。

让人排队的神秘汤圆是什么？

作为武汉元宵节顶流，武汉人过元宵节的仪式感它给的！那排队买的究竟是什么神秘汤圆呢？

铛！铛！铛！铛！

叠！式！汤！圆！

普通汤圆是把黑芝麻等材料做馅，再用糯米粉做成皮儿包起来即可。

叠式汤圆与一般的汤圆不同，制作十分考究，是汤圆技师将手工搓好的汤圆芯，倒进机器大锅里翻滚。

蘸满汤圆粉后，洒水打湿再滚一遍汤圆粉，不断裹粉浸水，重复近20次，才能滚成有灵魂的叠式汤圆。比普通汤圆看起来个头更大，看起来没那么圆润。

别小瞧这些繁琐的步骤，做一锅要将近两小时！只够卖20个人。现做现卖，所以速度会有些慢，这也是现场排队时间长的原因。

一年只卖一回！可谓是“僧多粥少”，所以“每人限购2份，89/2盒（40个）。”

除了叠式汤圆，速冻汤圆窗口也很火爆，爹爹婆婆一买就是好几袋，不想排队的话，速冻汤圆也是元宵节的好选择！

没有排队买到叠式汤圆，很是可惜！但豆豆子绝不能空手而归，速冻黑芝麻汤圆，整起来！明明跟超市里卖的是同款，但凑过热闹的汤圆，大家挤在一起吃，味道好像更香更甜。

此外，今年还新增了一家叠式汤圆的销售门店，据介绍，1月15日起，位于友谊大道的五芳斋螃蟹岬店，也在销售叠式汤圆，市民在武昌也能买到正宗的叠式汤圆啦！

汤圆还能怎么吃？

现代年轻人，就喜欢把传统的食物与新潮相结合，水煮汤圆已经满足不了我了！！！！让我来解锁汤圆的其他吃法叭~

桂花酒酿汤圆

将煮熟的汤圆捞起放在一旁，

锅里重新烧开水后，加入酒酿、冰糖、桂花酱、枸杞……搅拌，

再把汤圆倒进去盛出。

炸汤圆

将汤圆煮熟后，捞入冷水后沥干，裹上一层面包糠。

空气炸锅180度5分钟！

汤圆蛋黄酥

剥除蛋挞皮上的锡纸，蛋挞皮变软后将边缘捏薄，放入汤圆，包起来！

放回锡纸壳，用牙签扎几个小洞，刷上蛋液，撒上黑芝麻！

空气炸锅160度12分钟！

黄豆汤圆

将汤圆煮熟后，捞入冷水后沥干，

取一个盘子放上熟黄豆粉，再把汤圆倒入翻滚，

还可以加上你喜欢的巧克力酱、坚果……